漸進式冷凍濃縮中試機
HP-PF 系列漸進式中試型冷凍濃縮設備，包括 10L 至 50L 不同型號，均可采用局部冰環濃縮、整體凍結-解凍等多種漸進濃縮方式。適用于低粘度到中等粘度、小分子到中等大分子溶質的水溶液，如食品物料溶液（各種食品浸提液、果汁、果酒、果醋等）、生物醫藥發酵液（各種目標微生物發酵液、活性肽發酵液、酶制劑發酵液等）、酶解液（各種活性功能肽、活性多糖酶解液等）、中草藥浸提液、化工水溶液（各種反應液、化妝品功能液等）、海水（淡化）及環保廢液（貴金屬提取）等物料的濃縮。
HP-PF 系列漸進式中試型冷凍濃縮設備，包括 10L 至 50L 不同型號，均可采用局部冰環濃縮、整體凍結-解凍等多種漸進濃縮方式。適用于低粘度到中等粘度、小分子到中等大分子溶質的水溶液，如食品物料溶液（各種食品浸提液、果汁、果酒、果醋等）、生物醫藥發酵液（各種目標微生物發酵液、活性肽發酵液、酶制劑發酵液等）、酶解液（各種活性功能肽、活性多糖酶解液等）、中草藥浸提液、化工水溶液（各種反應液、化妝品功能液等）、海水（淡化）及環保廢液（貴金屬提取）等物料的濃縮。
產品特點
形成初始冰晶 形成薄冰環 冰環成長 冰環成長 形成厚冰環
精密控制，多功能操作： 無論采取何種冷凍濃縮手段，設備性能是獲得良好濃縮效果的關鍵。本設備擁有獨特的專利設計可實現整個冷凍濃縮過程關鍵工藝參數的精確控制，獲得特定目標初始冰晶并逐漸成長，通過攪拌消除濃縮過程中液態水減少時的溶質濃差極化，減少溶質的夾帶，從而獲得優良的濃縮效果。
有可視化操作，程序精確控制：本設備通過可視化模塊、系統軟件和智能反饋補償機制精確控制實現不同性狀水溶液的冷凍濃縮。系統包括冷凍濃縮單元系列參數設置面板、多視角冷凍曲線實時生成面板和設備載荷參數設置面板，有效達成冷凍濃縮關鍵參數設置和過程關鍵數據的實時顯示。系統軟件與精密電氣元件通過反饋補償智能關聯實現冷凍濃縮溫度變化速率的準確控制，以適應不同性狀水溶液的冷凍濃縮并達到其最理想的濃縮效果。
全程數據記錄 便于研究和數據溯源：本設備各單元參數、過程數據全程記錄并可導出作進一步研究。濃縮罐夾層入口載冷劑溫度、載冷劑罐溫度、濃縮罐夾層出口載冷劑溫度、濃縮罐夾層載冷劑溫度、濃縮罐內壁料液/冰層溫度、濃縮罐料液/冰層中間溫度以及濃縮罐料液/冰層軸心溫度等關鍵數據可設置不同時間間隔記錄、存貯和冷凍曲線實時描繪顯示。這些關鍵數據不僅實現理想濃縮效果的數據監測，也是后續研究不同性狀水溶液優化冷凍濃縮工藝的關鍵數據。
模塊化設計，簡便操作和維護： 本設備之制冷系統、載冷劑循環系統、冷凍濃縮系統和程序控制系統采用模塊化設計，再配合可視化輔助，可實現 1 小時培訓后熟悉掌握本機全部操作。濃縮系統全部采用 SU316L 不銹鋼制造，衛生安全可靠，易于清洗和維護。對比其他方法和技術，其產物質量高，安全性、便捷性、應用廣泛性突出
應用案例
》》蘋果原醋的冷凍濃縮
將蘋果原醋（初始醋酸含量濃度 5.0%）通過二級冷凍濃縮至 5.3 倍（醋酸含量26.6%）。
圖 1 蘋果醋二級冷凍濃縮工藝圖
圖 2 蘋果原醋、一級和二級冷凍濃縮蘋果醋冰點和過冷點測定
進行一級冷凍濃縮前，測定蘋果原醋（醋酸濃度 5.0%）的冰點和過冷點；進行二級冷凍濃縮前測定一級濃縮蘋果醋（醋酸濃度 15.2%）的冰點和過冷點，作為一級和二級冷凍濃縮工藝參數設置的依據。
蘋果原醋 一級濃縮蘋果醋 二級濃縮蘋果醋 夾帶冰
圖 3 蘋果醋冷凍濃縮樣品圖
圖 4 蘋果原醋、二級濃縮蘋果醋復原醋和夾帶冰芳香物質氣相色譜離子流圖
a-蘋果原醋 b-二級濃縮蘋果醋復原醋 g-夾帶冰
二級冷凍濃縮的蘋果醋經稀釋復原至初始原醋濃度，與蘋果原醋及夾帶冰芳香成分比較分析，結果表明二級冷凍濃縮蘋果醋芳香成分損失率僅為 3.7%。
》》果酒的冷凍濃縮白蘭地制備
將大果山楂果酒（初始酒精濃度 8.3%vol）通過二級冷凍濃縮至 3.5 倍（酒精濃度29.6%vol），進行冷凍濃縮型白蘭地制備。
圖 5 大果山楂果酒冷凍濃縮白蘭地樣品及蒸餾型白蘭地樣品圖
a-大果山楂果酒原酒 b-冷凍濃縮大果山楂白蘭地復原果酒
c-冷凍濃縮型大果山楂白蘭地 d-夾帶冰 e-蒸餾型大果山楂白蘭地
圖 6 大果山楂果酒芳香物質 GC 離子流圖
上-29.6%vol 冷凍濃縮白蘭地，中-蒸餾型白蘭地，下-夾帶冰
將大果山楂冷凍濃縮白蘭地（29.6% vol），大果山楂蒸餾型白蘭地（33.0% vol）以及大果山楂冷凍濃縮剩余的夾帶冰樣品進行氣相色譜質譜聯用儀比較分析，結果表明，冷凍濃縮白蘭地保留了 96%以上原酒芳香風味成分，芳香風味成分最為豐富，夾帶冰中損失率不超過 5%，而蒸餾型白蘭地中原果芳香風味成分損失顯著。